Паштет из брынзы «Андреевский»
Требуется: брынза — 200 г, сл. масло — 100 г, молотый сладкий перец — 20 г, 1/2 луковицы, сметаны -100 г, 3-4 перышка зеленого лука, горчицы — 10 г.
Масло взбиваем, постепенно добавляя протертую через сито брынзу и сметану, затем горчицу, мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, перец.